最近的杭城，秋風(fēng)瑟瑟，下周更是迎來強(qiáng)冷空氣，氣溫將降至個位數(shù)，在這種情況下，不少人都被感冒纏上了。
日前，在社交媒體上，“蔥姜香菜湯”的熱度很高。這款被網(wǎng)友稱為“感冒退熱神器”的美味，所用食材簡單，僅需三片生姜、五段蔥白、七顆香菜梗，做法也省事，冷水下鍋，煮開放入紅糖后關(guān)火即可，還講究“趁熱猛喝”，試過的人紛紛留言“喝完整個人通透了”“低燒真的退了”。
這道看似普通的湯，真有這么神奇？
“蔥姜香菜湯可不是‘玄學(xué)’，這方子看似隨意，實(shí)則遵循中醫(yī)食療思路?！蔽骱髮W(xué)醫(yī)學(xué)院附屬杭州市第一人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任傅大治解釋，生姜、蔥白、香菜梗都是中醫(yī)理論中的藥食同源之物。
生姜性溫味辛，可發(fā)汗解表、溫中止嘔。有的人感冒與降溫受寒有關(guān)，生姜能打開毛孔，讓體內(nèi)的寒氣隨著汗液排出去。
而蔥白擅長通陽散寒、宣通鼻竅，其解表作用比生姜溫和，感冒鼻塞時，喝點(diǎn)蔥白泡的水，鼻子能舒服很多。
至于被要求去葉留梗的香菜，中醫(yī)稱為芫荽，有發(fā)表透疹、芳香化濕之效。
“三者科學(xué)組合，就形成了一道主攻風(fēng)寒感冒的食療方，再加上紅糖，可中和食材的辛辣味，并提升口感，讓湯品更溫和。”不過，傅大治特別提醒，這道蔥姜香菜湯并非“萬能感冒藥”，不可盲目跟風(fēng)，要是用在其他類型的感冒上，可能會適得其反。
怎么判斷是不是風(fēng)寒感冒？
傅大治介紹，風(fēng)寒感冒常表現(xiàn)為怕冷，但發(fā)熱癥狀較輕，咳嗽時痰是白色的，喉嚨不疼或輕微疼，舌苔是淡白色的。
若是發(fā)熱明顯、喉嚨疼得厲害、流黃鼻涕、痰是黃色黏稠的，則屬于風(fēng)熱感冒，再喝這道溫性的湯，就相當(dāng)于“火上澆油”，可能會讓癥狀更嚴(yán)重。
“食療只是輔助，不能替代藥物?！备荡笾螐?qiáng)調(diào)，若發(fā)燒超過38.5℃或咳嗽加重，癥狀持續(xù)3天以上沒有緩解，請及時就診。老人、小孩、孕婦及有基礎(chǔ)疾病的人群，感冒后需謹(jǐn)慎。
除了針對風(fēng)寒感冒的蔥姜香菜湯，傅大治還根據(jù)不同的感冒類型，向大家分享幾款做法簡單的家常食療湯。
風(fēng)熱感冒人士可試試“銀花薄荷梨湯”，原料為金銀花10克、薄荷5克、梨1個。
梨去皮去核切塊，和金銀花一起冷水下鍋，煮15分鐘后加入薄荷，再煮5分鐘即可，可清熱解毒、疏散風(fēng)熱，潤肺生津。
感冒后期干咳少痰則推薦“川貝燉雪梨”。
具體做法為，雪梨頂部切開，挖去內(nèi)核，放入川貝粉和冰糖，蓋上頂部，用牙簽固定，隔水蒸30分鐘即可，可潤肺止咳，生津潤燥，適合感冒后咳嗽不止、痰少而黏者。
責(zé)任編輯：高瑋怡蔥姜香菜湯
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